酸酸爽爽的番茄鱼片，一盘不够吃呢，大片的鱼片嫩滑鲜美，就连汤汁也没有剩下，光盘。 这道菜简洁快手，无需过多调味品加入，只用东古一品特级酿造鲜酱油，先对鱼肉片进行腌制，后在烹饪过程中对番茄汁调味，保持食材本味，提升菜品质量。东古一品鲜特级酿造酱油风味独特，传统小池晒制，鲜味十足，我的厨房必备调味品。
1.食材准备好。
2.龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。
3.肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
4.反复抓拌均匀，静置20分钟。
5.番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。
6.起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。
7.放入葱片翻炒。
8.放入番茄翻炒。
9.番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
10.加入盐和白糖调理味道。
11.放入鱼肉片。
12.一片一片地放不粘连，全部放好。
13.经过加热鱼肉嫩滑，已完全熟透。
14.撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。
15.装盘食用，汤汁也鲜美。
选用东古一品鲜特级酿造酱油，去腥、提鲜、增香。 汤汁不用收干，留下一部分拌饭吃也很鲜美。