'风味人间'中有一样作物青嫩翠绿，清香微甜，散发着悠悠的麦香，咬上一口丝丝嚼劲，是非常不错的主食替代品，其富含丰富的膳食纤维、叶绿素、在增强饱腹感的同时还能很好的稳定血糖，对肠胃健康颇有裨益，这个东西就是——青麦仁，今天用它做的这一盘既可做菜又可做主食的缤纷青麦仁，特别适合糖尿病患者和减脂人群呀！
1.食材： 青麦仁150克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根 玉米粒50克、蒜5粒 调味品： 小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克 盐2克
2.5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
3.鸡胸肉洗净切丁、胡萝卜洗净切丁；
4.取出150克青麦仁，一次吃不完的可以分成几袋装入冰箱中冷冻保存（青麦仁是成长饱满但未成熟的小麦粒，富含膳食纤维、叶绿素、能促进肠道健康、稳定三高）；
5.KIMS COOK烧开水放入青麦仁煮2分钟左右捞出备用；
6.另起锅倒入少许植物油，放入蒜末炒香后倒入鸡胸肉丁炒干水分；
7.倒入玉米粒、胡萝卜丁炒至断生的状态；
8.倒入青麦仁、2克食盐、挤入10克酱油心生；
9.挤入5克小鲜侣调味汁；
10.充分翻炒均匀即可出锅；
11.色彩诱人的缤纷麦仁就做好啦，非常适合作为减脂期、三高人群的主食替代；
12.低热量低脂肪，作为粗粮既能满足食欲又不用担心长胖，富含膳食纤维，饱腹感强，能减少人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，用它做主食比吃米饭更健康；
13.青麦仁翠绿清新，甘甜有清香，鸡肉嫩滑酱香，除了炒着吃，还可以用来做饭团、粥、轻食等，一包可以吃好几次，省力又省心。