适合夏天的五彩凉拌鸡丝鱼面，低脂低卡，清爽好吃不油腻

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鱼面由鳕鱼制成，鳕鱼的优质蛋白质含量非常高，且脂肪含量超级低，甚至少于0.5%。五彩凉拌鸡丝鱼面，色彩丰富，低脂低卡，清爽好吃不油腻。学会这个凉拌汁的比例，拌什么面都好吃哦！

小菁同学

－ 准备食材 －

• 鱼面 120克
• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 紫甘蓝 50克
• 黄瓜 50克
• 胡萝卜 50克
• 生姜 3片
• 食用油 少许
• 料酒 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 醋 2汤匙
• 白糖 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蒜末 1汤匙
• 熟白芝麻 1汤匙

－ 步骤 －

• 

  1.分别把紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝。

• 2.平底锅刷一层油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮。

• 3.把蛋皮切成丝备用

• 4.鸡胸肉冷水下锅，倒入1汤匙料酒，放3片姜，待鸡胸肉煮熟后，捞出沥水放凉

• 5.把鸡胸肉撕成鸡丝备用

• 6.把鱼面放入沸水中煮熟，捞出沥干水

• 7.调配凉拌汁：碗中加入3汤匙生抽、2汤匙醋、1汤匙糖、1汤匙蚝油、1汤匙蒜末、1汤匙熟白芝麻，再加少许温水拌匀

• 8.把鱼面放在盘子中间，周围摆上紫甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，煎蛋丝、鸡丝，吃的时候倒入凉拌汁，拌匀即可食用

－ 小贴士 －