鱼面由鳕鱼制成,鳕鱼的优质蛋白质含量非常高,且脂肪含量超级低,甚至少于0.5%。五彩凉拌鸡丝鱼面,色彩丰富,低脂低卡,清爽好吃不油腻。学会这个凉拌汁的比例,拌什么面都好吃哦!
1.分别把紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝。
2.平底锅刷一层油,倒入鸡蛋液,摊成蛋皮。
3.把蛋皮切成丝备用
4.鸡胸肉冷水下锅,倒入1汤匙料酒,放3片姜,待鸡胸肉煮熟后,捞出沥水放凉
5.把鸡胸肉撕成鸡丝备用
6.把鱼面放入沸水中煮熟,捞出沥干水
7.调配凉拌汁:碗中加入3汤匙生抽、2汤匙醋、1汤匙糖、1汤匙蚝油、1汤匙蒜末、1汤匙熟白芝麻,再加少许温水拌匀
8.把鱼面放在盘子中间,周围摆上紫甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,煎蛋丝、鸡丝,吃的时候倒入凉拌汁,拌匀即可食用
没有鱼面的话,也可以用荞麦面,一样的低卡低脂。