这几天儿子学游泳累了，炖点排骨吃增加点营养，也许是要长个子了，吃完饭一会就喊饿。今天的排骨用了东古一品鲜酱油，特级酿造酱油，中华老字号，老品牌让人放心。
1.排骨洗净，锅里水开加入葱姜片，料酒焯水，去除血沫和腥气。
2.准备香料，八角，花椒，香叶，葱姜蒜和东古酱油。
3.热锅里加点油，冰糖炒糖色加入排骨翻炒均匀加入料酒，
4.再加入东古一品鲜酱油，红烧酱油调色。
5.加入香料和葱姜蒜翻炒均匀，
6.加入蚝油，再加入1片柠檬味道更好。
7.电炖锅按排骨键40分钟。
8.时间到，出锅装盘可以吃了，看着有食欲吧！排骨鲜香软烂不腻人，超赞。
炒糖色时小火，不能炒糊了，会发苦。 排骨焯水可以去除血沫和腥气 用东古一品鲜酱油可以色香味俱全。 如果用那种煤气用的高压锅20分钟，普通无压力的锅需要1小时左右。