1.芒果去皮切丁
2.留一半丁备用
3.另一半芒果加椰奶300ml打成奶昔(稀稠度可根据个人喜好调整)
4.椰奶400ml➕白凉粉30克+蜂蜜10克混合均匀后烧开
5.倒入模具里,放冷藏30分钟即成椰冻
6.木薯粉10克+牛奶160ml+糖5克混合均匀,开小火慢慢加热至凝固
7.然后倒出来放凉后冻起来备用
8.椰奶150ml+糖20克烧开,冲入木薯粉150克里面
9.揉成表面光滑的面团
10.切成均匀的小粒,即成脆啵啵
11.清水烧开,加入脆啵啵煮熟(煮熟的脆啵啵会浮起水面)
12.捞出过凉水(有条件的可以用冰水)
13.麻薯垫底
14.倒入芒果奶昔,铺满表面
15.放上一勺椰冻
16.一勺脆啵啵
17.一勺芒果丁
18.来点柠檬皮屑提提香
19.敬这个完美的夏天!