1.准备一块鸡胸肉解冻
2.切成长条
3.调一下味,放半勺盐
4.一点五香粉
5.一勺料酒
6.一勺生抽
7.一勺耗油
8.一个蛋清
9.两勺淀粉
10.抓匀,腌制半个小时
11.腌好后,裹上面包糠
12.每一条都裹好面包糠,备用
13.起锅烧油
14.油温六成热,筷子插进去有密集的小泡泡冒出
15.一块一块放入鸡柳
16.小火慢炸
17.不用搅拌,可以分两锅炸
18.炸至表面金黄硬实即可
19.捞出控油
20.转大火,油温升上来之后,全部倒进锅里,复炸一分钟
21.吃的时候可以撒一点孜然辣椒面