1.选择新鲜绿豆
2.洗几次，用温水泡发3小时
3.把豆子淋干，装袋子，冷冻 至少冻24小时
4.什么时候想吃了就把冷冻后的豆子放入锅中，加入水，大火烧开。
5.等豆子开了，把沫子打出来。 放3滴白醋，或者几滴柠檬汁，防止绿豆汤变红。 不要用钢锅或者铁锅熬。
6.小火焖煮30-60分钟，直到绿豆软糯开花
7.汤色很亮，没有变红。 我的蓬顶灯是黄色的，有点影响照片颜色，但是肉眼看汤色是很绿的。
8.煮好的绿豆可以加白糖，和沙冰，拌龟苓膏，是很多夏日甜品的好伴侣。
天气热，注意防暑哦。 喜欢的话请关注我，欢迎查看我其它菜谱哦。