东星斑粗加工处理及造姿的方法
1.1.8斤的东星斑
2.头、尾、鳍取下来造姿
3.斩好的骨腩
4.造姿完的效果
①、越修长、肚子越小，为野生； ②、鱼头、鳍、尾斩美观，这样造姿才好看； ③、起鱼肉厚薄长短一致；