选用了鲜到鲜得真空包装鲳鱼，清洗方便，简单几步就能吃到鲜嫩鱼肉，料理起来也是极方便的。
1.这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼
2.剪去腮，清洗内脏备用
3.在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味
4.上锅大火蒸10分钟，倒去蒸鱼的汤汁
5.红椒和姜丝切好备用
6.热油冒气时端出
7.姜丝和红椒铺在鱼上，热油倒上
8.热油发出呲呲声
9.鱼蒸好可以上桌了。