超美味凉拌手撕鸡

－ 准备食材 －

• 鸡腿 2个
• 料酒 1勺
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 料汁
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 青红辣椒 4个
• 蒜 4瓣
• 生抽 4勺
• 香醋 2勺
• 蚝油 2勺
• 藤椒油 1勺
• 白芝麻（熟） 2勺

－ 步骤 －

• 1.鸡腿洗净，凉水入锅，放入葱姜片八角，来一勺料酒去腥提味，水开转中火焖煮20到25分钟

• 2.捞出鸡腿浸入凉水中，开始调料汁

• 3.小葱香菜辣椒切段

• 4.大蒜切碎，放在最上边，加入2勺蚝油2勺香醋4勺生抽，再来2片白芝麻，1勺藤椒油

• 5.锅中烧油，油热倒入料碗，激发蒜香

• 6.加入50克凉开水或者煮过鸡腿的鸡汤搅拌均匀

• 7.鸡腿降温后，手撕成条，倒入料汁搅拌均匀

• 8.越吃越好吃，哈哈哈

－ 小贴士 －