空心菜像我这样子炒脆脆的超好吃。
1.空心菜择好洗净，沥干水分。
2.蒜头切末。
3.锅中热油加入蒜末炒香之后加入菜，再加入盐跟鸡精大火翻炒。
4.出锅。
加入猪油的话会比较好吃。 炒空心菜一定要开大火炒才香。 炒到熟了就好，不要炒太久。炒久了就不脆了。