我们这种是先做先吃的辣椒酱，不是那种辣椒油，是搭配菜窝窝必不可缺的灵魂!
1.如图，打碎的青红辣椒，一定要选肉多，微辣的，不辣的话加点小米辣一起打碎
2.这些材料用来烹制辣椒油的，特别出味，炸到干黄，捞出备用
3.先炸蒜姜末，
4.接着倒入辣椒
5.先抄一会，直到辣椒变软，接着加入，糖，盐，耗油，生抽，老抽少许，鸡精少许，最后放点甜面酱，豆瓣酱都可，为了酱香味好吃，熬到表面出红油关火，放凉，在装瓶，尽快几天吃完
6.配上红薯叶窝窝，吃的时候记得放香油，总体口感，辣辣甜甜，夹着一股酱香味，我从不吃外卖，都是自己琢磨，或者网络上互相学习……
只要你喜欢做饭，那么过程就是一种享受，把家人健康照顾好，是一种成就和满足……