今天是今年来的第一个双休,所以起了个大早去菜市场,特意买了新鲜出炉的小肋排和玉米,准备给煲汤聊以慰藉。
1.体验了一下在地摊上和大爷大妈抢玉米的感觉,还知道一个窍门,就是把最后一层皮连同玉米一起煮,玉米会更香甜
2.把冬瓜,玉米,胡萝卜切好备用
3.排骨温水洗干净,凉水下锅汆出血水杂沫,记得加点姜片,我喜欢加一点白酒去腥味。
4.汆过的排骨盛出,锅烧热,加葱段,姜片炒一下,闻到香味,盛出
5.电饭煲加热水,放入浸泡好的薏米,加排骨和冬瓜,玉米,胡萝卜,五六颗枣,加一点白酒和醋,煲汤模式。
6.煲好后加点枸杞,少许盐,少许糖,盛出来,大热天,送给你爱的人。
7.薏米可以去湿气,冬瓜消肿利尿,玉米的清甜,混和着的味道,叫做爱。