#夏日开胃餐#红烧蛋白质｜肥而不腻，瘦而不柴

－ 准备食材 －

• 五花肉 300克
• 鹌鹑蛋 25-30个
• 味道美臻品蚝油 1勺
• 六月鲜红烧酱油 2勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 糖 1大勺
• 盐 1小勺

－ 步骤 －

• 1.起锅烧水放入生姜片和料酒

• 2.放入五花肉焯水

• 3.焯好水后捞起把五花肉改刀成块状

• 4.将鹌鹑蛋煮熟去掉外壳备用

• 5.起锅烧油，放入一大勺白糖，小火炒至变色，最后变成琥珀色即可

• 6.放入五花肉先放肥肉煸香，再放瘦肉，接着放处理好的鹌鹑蛋，翻炒两下没过肉和鹌鹑蛋的水

• 7.加入1勺盐

• 8.2勺六月鲜红烧酱油

• 9.1勺味达美臻品蚝油

• 10.加没过肉的水盖上锅盖

• 11.焖煮10-15分钟

• 12.完全收汁即可关火出锅

• 13.今天这道红烧蛋白质就做好了

－ 小贴士 －