每逢走过夏季的夜市， 总会远远滴飘来各种诱人的香味儿。这其中炒饼 炒面的味道又尤为突出。听那锅铲与炒锅的碰撞交响曲，看那食材在锅中翻飞跳跃 着透出诱人的颜色。那出锅前滴蒜香味也早已禁锢了双腿。而这对美食的无限想象 在家里也可以轻松实现咯～
1.面条煮至7分熟 捞出过冷水后 用香油 老抽拌匀。准备好其他食材：圆白菜丝 胡萝卜丝 木耳丝 番茄块 油菜煎蛋丝 葱花 蒜末
2.炒锅烧热下葱花爆香 倒入胡萝卜丝炒断生 放入木耳丝 再放入圆白菜翻炒 炒至圆白菜出水 炒软
3.圆白菜炒塌 放入油菜棒 炒至断生。淋入生抽 老抽翻炒均匀 放入番茄块
4.油菜叶入锅翻炒
5.加入1勺蚝油 炒匀
6.放入提前拌好的面条 煎蛋丝 翻炒均匀 使面条和食材均匀混合。撒入食盐 鸡粉调味 最后放入蒜末。
7.大火炒出蒜香 关火出锅
8.✅完成✅
青菜类要按易成熟度判断先后顺序 。 面条提前煮至7 8分熟就可以 可以稍微有点硬心。 最后的蒜末是灵魂 必须放。