夏天，是属于凉拌菜的季节。 小暑节气后，全国进入三伏高温天气，胃口不佳成常态。我家崽崽天天闹着要吃凉拌黄瓜，好吧好吧，那就开做吧。 这道泡黄瓜最适合夏天吃，凉凉的、酸酸的、脆脆的，颜色也好看。无论吃什么样的饭菜，有它决对开胃爽口！
1.黄瓜洗净切段，去掉瓜瓤（瓜瓤可以用来榨汁）
2.放3勺盐，搅拌均匀，腌4小时
3.将腌黄瓜的水倒出来
4.再放凉白开里泡5分钟，稀释多余的盐分
5.现在调料汁，加姜蒜末、剁辣椒、白砂糖、生抽和米醋
6.然后倒入黄瓜，拌匀，就可以吃了
7.香辣爽口又开胃