1.材料备齐
2.牛肉切丁,用料酒,蚝油,糖,淀粉抓匀腌制15分钟
3.蒜,姜切末,芦笋切段
4.油锅爆香蒜,姜末
5.加入牛肉粒
6.炒变色后盛出
7.锅内再放少许油放芦笋翻炒
8.加入酱油翻炒1-2分钟断生。
9.牛肉粒倒入翻炒。
10.加入蚝油,老抽,黑胡椒粉翻炒均匀。
11.出锅摆盘即可!