在老家,约几个伙伴,一盘螺蛳,一罐啤酒,闲聊家常,好不惬意!
1.把螺狮洗净,如果买的是没剪过螺狮最好用水泡一会儿,滴几滴油,让它们吐吐泥沙!
2.把配料都切好,青椒,葱切圈,姜,蒜切末
3.起锅倒油,放火锅底料,蒜姜末和干辣椒,炒出香味,倒入螺狮,再加老抽,生抽,蚝油,糖,料酒,大火爆炒!然后倒小杯啤酒进行收汁,撒上葱花即可出锅!