大肉包子

－ 准备食材 －

• 自发小麦粉 750g
• 糖 30g
• 温水 390g
• 生姜粉 一勺
• 花椒粉 1勺
• 五花肉 500克
• 碎米芽菜 1小袋
• 甜面酱 2勺
• 鸡精 半小勺
• 小葱 1把

－ 步骤 －

• 1.食材如图准备好，葱切葱花

• 2.锅热加入五花肉翻炒出香味，加入碎米芽菜，甜面酱翻炒均匀，关火，撒上鸡精，花椒粉，姜粉，葱花拌匀放碗里冷却，然后放冰箱等油凝结

• 3.面粉加水揉匀，盖上盖子发酵15分钟

• 4.发酵好的面团根据个人喜好切成合适的大小，用擀面棍擀成圆形，再把馅儿包好如图

• 5.水开上蒸锅，蒸3-5分钟即可

• 6.美味出锅