销魂的咖喱味，吃一口就停不下来了，咖喱汁配米饭，立刻就能光盘，这样做的咖喱牛肉饭，咖喱味浓郁，牛肉软烂，一个菜就能搞定一顿饭。喜欢的朋友可以一起来试试！
1.买来的牛肉清洗干净，用冷水浸泡2个小时，泡去血水。
2.准备材料：洋葱去皮清洗干净，土豆、胡萝卜清洗干净，牛肉、味好美挤挤装咖喱酱。
3.牛肉放入砂锅，加入适量水，1/4根葱、姜和高度白酒，烧开。
4.待锅开的时间，我们来准备煮牛肉的调料，花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、荜拨装入调料盒或者用纱布包起来做成一个调料包。
5.水开撇去浮末，放入准备好的调料盒或者调料包，盖盖中小火炖煮1个小时。
6.洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切小块装盘备用。
7.煮好的牛肉切小块备用。
8.锅中倒入适量橄榄油，放入葱花爆香，再放入洋葱翻炒均匀。
9.加入牛肉块翻炒均匀。
10.挤入味好美咖喱酱翻炒均匀。
11.加入350ml煮牛肉的汤。
12.再加入味好美黑胡椒粉。
13.加入原味椰子水或者椰子汁都可以。
14.搅拌均匀盖盖中小火炖煮1个小时即可。
15.焖锅米饭。
16.盛上米饭，浇上咖喱牛肉就可以开吃了上桌秒光盘哦！
17.成品！
调料装入调料盒或者包成调料包这样煮出来的牛肉汤比较清亮。没有椰子水可以用椰子汁。我这个量是六人份的量，大家可以酌情加减！