芋泥酥皮卷

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许多人说，吃甜品是一件很治愈的事，甜味总能勾起很多美好的回忆。 也有个科学的说法是，甜食可以适当提高人脑的血清素含量，从而使人产生愉悦感和幸福感。 这些专业术语我不太懂，但今天这个小点心，就把我治愈到了👇 这整齐有序摆放的芋泥卷，有棱有角的，强迫症看了直夸舒服！ 外皮带着一层焦黄，隐约还透着淡紫色的内陷。 先不说味道，这造型看着就够治愈的~ 掰开一个，稍捏一下，爆浆的感觉就出来了~~

蜜桃厨房

－ 准备食材 －

• 春卷皮 14张
• 芋头 250g
• 紫薯 60g
• 牛奶 80g
• 白糖 20g
• 芝士片 4片

－ 步骤 －

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  1.1.芋泥制作：将芋头块、紫薯块冷水上锅蒸35分钟，蒸熟取出倒入搅拌机中，加入牛奶、白糖搅打成芋泥，装入裱花袋中备用

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  2.2.将4片芝士片叠在一块，平均切成7等分的条状，再对半撕开备用（一共可得14份芝士条）

• 3.3.取一块春卷皮，均匀挤上芋泥，放上芝士条，再挤一层芋泥盖住芝士条，卷起来（春卷皮的两侧都要对折进去），收口处挤些芋泥粘紧即可

• 4.4.热锅刷油，小火煎至两面金黄就能出锅摆盘（我大概煎了3分钟）

－ 小贴士 －