糖醋排骨真的是yyds！也是我的拿手菜^-^我的招牌动作就是起锅撒一把芝麻，它不香吗？它不美吗？有人不爱糖醋排骨吗，出来挨揍！我保证错了我的糖醋排骨，你就是'我的人'了！hahahaha
1.将排骨浸泡在水里（更换几次水），去血水，洗净，沥干水分备用。
2.锅中加入适量油，放入生姜片、葱段微微炒香，加入排骨煸炒至金黄。 可加入少许冰糖炒出糖色。
3.加入料酒、生抽、糖、醋、清水（即将没过但不要没过排骨），盖盖小火慢炖30-40分钟，转中火炖10-20分钟，大火收汁。
4.撒上葱花和芝麻，出锅啦！
1、“勺”的大小可根据排骨的分量及个人口味选择哦。 2、这里排骨没有焯水，以浸泡去血水的方式，宝宝们可以根据个人喜好选择哦。 3、加入的水为热水适宜哦，冷水会使排骨不易炖烂。 小tips：煸炒至排骨金黄更香哦，加冰糖炒糖色排骨“色”更美哦！