学会一款快手早餐，让你每天吃的不重样，为一天的提供能量！鸡蛋卷除了鸡蛋还加了胡萝卜、火腿、洋葱、牛奶，营养丰富又美味！
1.火腿、胡萝卜、洋葱切丁备用
2.鸡蛋中加入切好的蔬菜丁，加2克盐，3勺牛奶
3.锅中刷一层薄薄的底油，倒入1勺鸡蛋液，晃匀成一个薄点的鸡蛋饼
4.蛋液微微凝固，用筷子卷起，第一层不太好卷，卷的时候可以关火
5.卷完加入第二层蛋液，晃匀成鸡蛋饼开小火继续煎
6.重复上面的动作，蛋液凝固卷起倒蛋液，直到蛋液用完，我一共倒了4次，最后用铲子轻轻压压，让饼卷的更紧！煎到蛋卷四面上色就可以出锅了！
7.煎好的煎蛋饼放到案板上凉一点就可以切了
8.切好的蛋卷，挤上番茄酱，酸酸甜甜的，很好吃！
1、蛋液加牛奶，是为了让蛋饼更爽滑，第一次做可以加一勺，加多了不好成型 2、卷蛋饼时要卷紧一点，要不切的时候容易散 3、煎的时候小火，可以盖锅盖，促进蛋液凝固 一份好的早餐，一天完美的开始，一起做起来吧！