做法简单又下饭的快手菜
1.我这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。
2.去好皮的西红柿切片备用
3.鸡蛋加入适量盐
4.再加入适量清水，这里我用的冷水，也可以加温水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑
5.鸡蛋顺一个方向搅散
6.开火，大火把锅子烧干
7.加入食用油
8.油热再加入鸡蛋液，（油要比较热才能加入鸡蛋液不然会粘锅）
9.改中小火把鸡蛋液炒散
10.炒散的亚子
11.炒散后乘出备用（鸡蛋不需要炒太久）
12.起锅烧油，把葱白炒香
13.加入西红柿翻炒
14.如果觉得比较干可以加入少量清水
15.加入一些清水后炒出汁
16.然后开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀
17.接着加入鸡蛋翻炒
18.如果觉得汤汁不够喜欢用汤汁泡饭这时候也可以再加一点点清水
19.最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦
20.就很喜欢用这个汤汁拌饭