1.黑胡椒炒香碾碎
2.肉切成一条一条，加料酒、生姜、少许黑胡椒碎、盐搅拌均匀
3.这里一定要用红薯粉，加一个鸡蛋，少许盐，加入黑胡椒碎，不要觉得加了黑胡椒味道不好，炸好的酥肉根本吃不出黑胡椒的味道，搅拌均匀，不要太稀，拿个肉裹一下，面粉能裹住肉就可以了！
4.油温加热至放入面糊迅速浮起，放入裹了面粉的肉，炸好后再升高油温复炸一遍，会更脆！最后撒上喜欢的调料粉就可以了，真的是吃一次爱一次！我后来撒了华莱士脆皮炸鸡的辣椒粉跟黑胡椒粉，真的绝绝子！