酱香凤爪：酱香浓郁，软糯鲜香，嗦一口骨肉分离，满满的胶原蛋白，好吃得压根停不下来！！！
1.鸡爪剁掉指甲，清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
2.冷水下锅。放入鸡爪，放入姜片和料酒，煮开，捞出清洗干净备用。
3.准备配料：姜丝，蒜蓉，干辣椒，八角香叶桂皮。
4.锅内放油，油热，爆香姜丝蒜蓉，倒入香叶桂皮八角干辣椒炒出香味。
5.倒入鸡爪翻炒，倒入生抽老抽豆瓣酱翻炒均匀。
6.倒入一瓶啤酒，大火煮开转小火，煮30分钟。
7.大火收汁。
8.起锅装盘。
9.撒上葱花熟白芝麻。
10.香味四溢！
11.开干！
生抽老抽豆瓣酱都已经有咸味，所以没有额外加盐，味道刚好！