这是向儿子的姥爷学的，回娘家无意间偷吃了一口'姥爷豆腐'，回家后味道'绕梁三日' ，回味无穷！果断一个电话，向老爸求教，父子俩直夸好吃，剩下的汤也给拌饭吃了，舔盘神菜！
1.豆腐改刀切好备用！
2.调汁备用！这碗汁如何调，你得往下看↓
3.醋1.5勺，白糖1.2勺，蚝油半勺，盐 味精适量（盐可不用放太多，后期调整味道可再加盐）
4.蕃薯粉1勺
5.蕃薯粉加8分水，搅拌均匀
6.将搅拌好的蕃薯粉汤水倒入之前调好的酱汁里！
7.起锅烧油，豆腐下锅稍微煎一下
8.加入调好的料汁（倒入前记得再搅一搅）
9.加入切好的胡萝卜碎和蒜苗段，美食即成！