今天买菜晚了虾已经卖完了，呜呼，鸡爪煲就纯鸡爪了
1.鸡爪洗净
2.图中的配料切好备用，还有葱，葱随便切，因为我不喜欢葱所以我是打成结的方便扔掉
3.锅中加水，水开后放鸡爪煮八分钟
4.鸡爪煮八分钟后捞出放入凉水中降温，接着取出最大的骨头（如图），取出骨头后沿着食指和中指之间的指缝切成两半
5.锅中倒油，小火放冰糖炒出糖色
6.加入干辣椒和姜片炒出味道
7.加入土豆翻炒
8.接着放入鸡爪翻炒
9.鸡爪和土豆均匀上色后，加入适量清水（想要煮什么软烂程度就放多少的清水），再加入香料包、盐、蚝油、料酒、生抽、醋
10.锅中汤汁收到一半时加入千页豆腐和葱（如果是葱段的话可以在出锅前放），翻炒
11.汤汁还剩比三分之一稍微多些的时候放入洗好的娃娃菜，娃娃菜切不切都可以。翻炒一下
12.出锅前一两分钟加入黄瓜翻炒
13.然后出锅啦
放黄瓜是因为我不太喜欢玉米，喜欢玉米的朋友直接放玉米就好了。讲究的可以给鸡爪去个指甲。汤汁不多时要多翻炒以免粘锅