抄手以面皮包肉馅，皮薄馅多，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。汤汁酸辣浓香，一个字爽
1.五花肉清水洗净，剁成肉末
2.加入两个鸡蛋清，筷子打圈搅拌均匀
3.加入葱沫 姜水两勺拌匀，因为孩子要吃我就没加其他杂七杂八调味料，他不吃姜，清水加几片姜泡的水倒在里面去腥，还吃不出姜味，可以吃姜的直接切成沫加里面
4.准备半碗清水，筷子把肉馅夹一坨放在面皮上，如图抹上水角对折
5.对折完成三角形，如图 这两个交叉叠起来
6.成品
7.辣椒油三勺，葱末，蒜末，生抽一勺，盐适量，醋一勺，花椒油适量，调好味的碗里加两勺煮过抄手的汤
8.水烧开后放入抄手煮五分钟，喜欢番茄的可以煮半个，番茄切块，五分钟后加菜叶烫一下，就可以出锅啦
9.美味又健康，加了醋，汤是酸辣开胃，我把汤都喝干了