大老师的萨瓦迪卡小厨房又来咯~超正的泰式海鲜粉丝沙拉~这道凉菜是喜欢泰餐的宝宝们最爱的一道泰国菜之一~夏日必备~清爽解暑~酸辣开胃~食材搭配丰富~还有蛋白质丰富的海鲜~低脂肪高营养~颜色好看~也是在家非常上台面的宴客菜哟~
1.准备好所有食材,粉丝用冷水泡软,紫洋葱切丝,西红柿切块,香芹切段。蒜、美人椒、小米辣、香菜切碎。鱿鱼洗干净切大片,然后打花刀。虾去头去皮,留虾尾,开背去除虾线。
2.捣蒜器中放入蒜末、美人椒碎、小米辣碎、香菜末黄糖、鱼露和青柠檬汁。充分捣碎混合均匀。锅中放入清水,烧开后放入泡好的粉丝烫熟。烫熟后泡冷水备用。鱿鱼和虾炒熟后也泡冷水备用。
3.肉末烫熟。之后在一个大的沙拉盆中放入所有食材以及捣好的沙拉汁。抓拌均匀即可。
4.减脂餐超适合哦
5.营养丰富~维生素、蛋白质、碳水全都有~
6.酸爽开胃~
1.辣椒如果买不到美人椒可以都用小米辣,辣度按自己的口味增减用量。不吃辣可以不放。 2.咸味主要是来自鱼露,觉得不够咸可以再加盐或者鱼露。 3.喜欢吃酸的可以加2~3个青柠檬汁,但是不能加醋,否则会破坏味道。