今天分享一道清凉消暑的夏日小食, 以雪梨、菊花、红枣、枸杞等食材制作而成;《本草纲目》中记载:生者清六肺之热、熟者滋五脏之阴,说的就是这雪梨,以它为主材做成清凉膏,性质温和,比起喝中药材熬成的凉茶,这个雪梨清凉膏性质更加温和,小小一块,润肺润嗓,去火消暑,清甜不腻口,孩子也能放心吃!
1.食材: 1个苹果、1个雪梨、红枣15克 菊花8朵、枸杞10克、600克清水、50克白凉粉 调味品: 蜂蜜适量 锅具:鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
2.1个苹果、1个雪梨洗净切小块,苹果含有丰富果酸等,能刺激消化道中消化液的分泌,进而增进食欲、健脾养心;雪梨药用能治风热、降火、解毒、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌;
3.鹅妈妈钛晶锅中倒入苹果、雪梨、600ml清水;
4.红枣15克、菊花8朵、枸杞10克;
5.小火慢煮30分钟左右;
6.煮至精华融于汤汁中且颜色变黄,捞出料渣(料渣可以吃的哦,不要浪费);
7.倒入50克白凉粉;
8.小火充分搅拌均匀后关火;
9.倒入碗中自然晾凉,待其凝固;
10.凝固后切成小块即可;
11.觉得不够甜的可以加入适量蜂蜜提味,蜂蜜还有润嗓护肤的功效;
12.夏天食用还能消暑解腻,也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃,清凉去火,甜度适中,入口无渣;
13.夏天经常开空调,室内外温差大,嗓子不适是常有的事,这个清凉雪梨膏带着雪梨淡淡的清香,入喉丝滑Q弹如果冻!