#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱焖鸡爪翅尖
11.9万人浏览 · 3354人收藏卤鸡爪配冰啤，夏天最爱的味道。一勺酱成就一锅卤水的酱香味道，从不吃鸡爪的家长吃的不亦乐乎。
烟火小厨
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡爪鸡翅尖，翅根 1000克
- 八角 3个
- 姜 1块
- 香葱 1根
- 啤酒 1罐
- 葱伴侣豆瓣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 食用油 少许
－ 步骤 －
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1.鸡爪翅尖洗干净，清水泡一会，泡出血水。
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2.准备辅料。
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3.锅中倒少许食用油，放入八角，葱姜炒香，加入葱伴侣豆瓣酱炒出酱香味。
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4.放入鸡爪翅尖翻炒至鸡皮紧缩。
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5.倒入一罐啤酒大火烧开。
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6.撇去浮末，放入生抽、老抽、白糖，中火炖二十分钟，关火焖30分钟。
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7.热的凉的都可以吃，看球当零食，美美哒。
－ 小贴士 －
能吃辣的，放点小米辣味道更好。重点提示，卤菜放点葱伴侣豆瓣酱，味道很佳，酱香浓郁，色泽红亮。
－ 发布于2021-06-16 －