一次就成功的砵仔糕

－ 准备食材 －

• 木薯淀粉 100g
• 澄粉 25克
• 白糖 40g
• 清水生浆用 150克
• 清水熟浆用 150克

－ 步骤 －

• 1.把木薯淀粉和澄粉加入150g清水搅拌均匀

• 2.不粘锅放入150g清水和糖，水开后关火，搅拌融化后加入2勺生浆（步骤一的浆），快速搅拌

• 3.再把锅里的熟浆倒入生浆里，快速搅拌至稠

• 4.例如这样子

• 5.碟子放入自己喜欢的食材

• 6.把调好的浆搅拌一下再加入碟子里

• 7.水开后蒸15-20分钟。会有一些气泡。可是放凉后就不会啦。