西红柿炖牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 750克
• 土豆 1-2个
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 1根
• 姜 少量
• 八角 2个
• 料酒 2-3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐，鸡精 少量

－ 步骤 －

• 1.西红柿切块，胡萝卜土豆切丁

• 2.牛肉切块

• 3.水烧开，放姜片，料酒，放牛肉，撇去泡沫，过凉水

• 4.锅中热油，放姜片，八角，油热倒牛肉翻炒一分钟

• 5.下番茄，放盐，生抽，老抽，炒一分钟

• 6.放胡萝卜土豆，翻炒1分钟

• 7.加开水，煮到汤汁收干

• 8.起锅