从小到大最爱的一道家常菜，吃上一口幸福感满满！豆角这么做简单又好吃，还有小妙招哦！
1.先来一张成品图，色香味俱佳。
2.准备食材，豆角掐掉两头的尖，洗净控干水分。土豆去皮切块，五花肉切成一厘米方块备用。
3.锅中热豆油，下五花肉煸炒出油。
4.下葱姜蒜，八角干辣椒炒香后加入1汤匙酱油，听到滋啦声，闻到酱油的香味进行下一步。
5.下豆角，不断翻炒。
6.豆角从第5步的干绿色颜色到翠绿色，炒至稍软。加入土豆块。
7.加入少量小苏打，1勺盐，少量花椒粉。翻炒均匀。
8.再加入1汤匙酱油，加水，水的量为不超过豆角的2/3。
9.水量如上图，过多过少都会影响味道。
10.盖盖中小火焖煮20分钟。最后大火翻炒收汁。出锅前可加入1勺鸡精提鲜。
11.起锅盛在盘子里，这翠绿的颜色，软烂的豆角，糯糯的土豆，香香的五花肉可太好吃了！
1.五花肉炒出油再下葱姜八角等会更香； 1.放小苏打会使豆角更软烂，保持颜色翠绿不变黄； 2.土豆已煮软烂，最后翻炒收汁时土豆会出沙，包裹在豆角上，味道更好。 3.喜欢酱香味的豆粉们可在第8步加1匙豆瓣酱，盐减半即可。