每次做这道菜的时候都会想起我亲爱的老爸，每当餐桌上有这道菜，他都会酌一杯小酒很是满足的样子，'安逸，辣得够味'，老爸爱吃辣，以前老妈都是用青红小米椒炒。现在我们都不吃太辣的就换了青杭椒和大红椒了，味道温和一些。 过几天就是父亲节了，祝我亲爱的老爸父亲节快乐！
1.鸡腿两个清洗干净，我今天准备的是两乌鸡腿。
2.鸡腿切小块，我用的是摩飞砧板刀具消毒机里切肉食的红色砧板，自带U字形凹槽切肉食的时候再也不担心血水到处流了。
3.切好的鸡腿用流动的清水冲洗几遍沥干水份放一勺料酒，一勺酱油，几块姜片腌制入味。
4.五花肉切片，稍稍厚一点。
5.配菜切好，洋葱片，红椒块，青杭椒段。这些易窜味的食材用红色生切板一起切了。
6.绿色砧板是专门用来切蔬菜水果的。
7.橙色砧板是用来切熟食的。三刀三板，生熟分开，十分贴心的设计。
8.五花肉煸炒出油，下青花椒，姜蒜拌煸香。
9.倒入腌制入味的鸡肉块翻炒至微黄，加一勺豆瓣酱炒香。
10.加入适量水，依鸡腿的老嫩成度添加，最好一次加够，酌情增减。
11.倒入配菜翻炒。
12.倒入适量生抽调味。
13.完成 ，好吃的双椒鸡腿，么么哒！
14.超喜欢这款高颜值，收纳强大的厨房小神器。用完一键烘干消毒，给家里的筷子勺子也安排得妥妥的。整个厨房变得又干净又整齐，感觉做饭也是一件快乐的事情。
这道菜用青花椒更香，多放一点花椒大蒜。起锅之前可以淋一勺藤椒油更香好吃。如果喜欢吃辣，可以尝试一下小米椒，会有不一样的感觉。