防止癌症黑麦中带有不可溶化学纤维本酚素、大豆异黄酮及其营养元素硒这些，其均具备显著的防癌的功效。常常服用黑麦食品可合理地减少乳腺癌、前列腺癌及其大肠癌等病症的患病率。 防衰老黑麦中带有营养元素硒能够 合理地消除身体身体氧自由基进而减缓机体的脆化。 降血压降血脂黑麦中含有的可溶黑麦化学纤维能够 降低血糖和胆固醇，阻拦脂质过氧化，对高血压和高脂血症等病症都是有显著的预防功效。 预防肝癌有研究表明黑麦面包的构造密不可分而且环境湿度大在人体内溶解的速率比较慢，要是较少的甘精胰岛素就能维持身体血液的均衡，因而，常吃黑麦面包能够 做到预防肝癌的目地。 推动生长发育黑麦中含很多身体不可以自身生成的碳水化合物，在其中磷酸氢钙的成分是麦子成分的1.5倍上下哦，针对少年儿童发肓不能缺乏的组氨酸的成分也是麦子成分的1.79倍。多服用黑麦以及产品能够 推动青少年儿童身心健康的生长发育。 保护牙齿健骨黑麦中含的营养元素氟是骨骼和牙的关键构成成份，常常服用黑麦以及产品能够 防止龋齿和老人的骨质疏松症等。
1.准备好牛奶～0卡糖～酵母～黑麦粉～全脂奶粉～黄油
2.黑麦粉212克中途再加90克共300克
3.0卡糖20克
4.奶粉30克
5.配好的黑麦粉～奶粉～酵母～
6.全部倒入面包机和面团
7.牛奶60ML
8.牛奶要温热的，放入酵母3克
9.放入酵母的样子
10.又加入90克黑麦粉
11.把酵母和牛奶混合后的液体倒入面包机进行和面发酵2小时。
12.发酵好的面团
13.准备葡萄干把它洗干净
14.洗干净的样子
15.把葡萄干铺在面团上揉成喜欢的形状
16.这是我做好的长条面包
17.上火180下火180烤18分钟。
18.出炉～酥软的粗粮面包就做好了
19.非常减肥，也好吃，还饱腹感强。