洋葱土豆鸡蛋饼

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 洋葱中等大小 1个
• 土豆 150克
• 无盐黄油 20克
• 牛奶或淡奶油 15克
• 马苏里拉芝士 30克
• 盐 少许
• 粗磨黑胡椒碎 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆洗干净切丝，冲洗掉表面的淀粉，用清水浸泡5分钟后，倒掉水分控干备用，洋葱切细丝备用

• 2.把鸡蛋，牛奶或淡奶油，粗磨黑胡椒碎，马苏里拉芝士混合均匀

• 3.起锅加入黄油，倒入土豆，转中火，炒至半透明色，加入洋葱和盐，继续翻炒2分钟

• 4.倒入步骤2的混合物，转小火慢煎5分钟，底部煎熟，再翻面煎五分钟，就可以出锅了，稍微晾凉，切块，开动～

－ 小贴士 －