冬瓜能清热解毒,利水消痰,除烦止渴,祛湿解暑。 白贝可以清热利湿、凉血解毒、软坚散结。对于湿热内聚导致的咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用。 这个汤做法很简单，特别适合夏天喝，当然冬天也可以。
1.白贝买回来洗一下，然后准备一碗水，加点盐搅拌均匀后，把白贝倒进去养着，让它把沙吐出来，如果想更快吐沙可以加点油。
2.我这个养了五个小时，洗干净后备用
3.冬瓜去皮后切薄片
4.锅中加水烧开，加几片生姜进去
5.水滚后放入冬瓜，让冬瓜先煲烂
6.冬瓜差不多烂时放入白贝，水滚后把上面的白沫勺出来后，加点料酒、放点胡椒粉
7.煲至白贝壳全部打开了，汤变得有点白色，加点盐、油即可关火
8.再放点葱后即可装碗，是不是很简单。