一直以来在KFC最喜欢吃的就是吮指原味鸡!而且每次必点三角部位!不过自己在家里做还是用琵琶腿方便一点。 其实我很不喜欢在家里油炸东西,弄的油烟很大也就算了,还会剩下很多油不好存放,但是自从入手了空气炸锅就解锁了很多新技能~没有空气炸锅的也可以用锅油炸,效果是一样的
1.鸡肉洗干净后,用牙签扎小洞,越多越好
2.加入上述腌料,调匀,腌制一晚,可以用手给它做个马杀鸡
3.第二天根据上述裹粉配方加配料,拌匀
4.鸡肉充分裹上裹粉
5.放置几分钟返潮,就是看到表面上的粉都湿了的时候就可以
6.此时再裹一层粉
7.空气炸锅180度预热,放入空气炸锅,表面刷上一点点油,180度炸30分钟,如果是用油锅,就150度小火炸15分钟
8.炸完之后表皮酥脆,完美复刻KFC
9.我最喜欢吃上面这层皮了,很有味道~