简易版毛血旺——水煮鸡血

－ 准备食材 －

• 鸡血 1盒
• 空心菜 100g
• 泡椒 3个
• 蒜末 1茶匙
• 香菜 1根
• 火锅底料 1小块
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺

－ 步骤 －

• 1.空心菜取嫩茎（换成任意蔬菜都可以）

• 2.鸡血或者鸭血切小块

• 3.水中放几滴油水烧开后空心菜焯水

• 4.空心菜焯熟后捞出垫入盘底

• 5.鸡血（鸭血）焯水去腥

• 6.锅热倒油炒香蒜末后放一块火锅底料

• 7.火锅底料小火炒出红油后加半碗清水煮沸

• 8.根据汤汁味道适当调味至喜欢的口味

• 9.加入鸡血（鸭血）煮熟

• 10.爱吃辣的同学可以放一些泡辣椒碎更入味哟