1.酱香美味~超级下饭
2.准备长茄子一个,蒜瓣,小葱,红线椒,豆瓣酱,原味黄豆酱
3.茄子切成一指宽左右的长条,加盐翻拌均匀,腌制10分钟
4.蒜切成蒜末,辣椒切圈,小葱切段备用
5.碗中放入一勺葱伴侣豆瓣酱
6.一勺原味黄豆酱
7.加适量的清水混合均匀
8.把腌制好的茄子用手挤出水分,如图
9.炒锅中放适量的油,辣椒蒜末炸香
10.倒入茄条煸炒30秒
11.加小半碗清水,混合好的酱汁,烧2-3分钟
12.汤汁剩余三分之一时加入小葱段,一点糖,翻炒几下关火
13.好吃的酱烧茄条制作完成,无需过多调料,一酱成菜,开胃下饭
1.茄子不用去皮,切成条以后放盐腌制一会,挤出来水分,这样做的茄子好吃 2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的,菜品烧的时候无需放盐,出锅前放一点糖调味提鲜