今天蕾宝也跟大家分享一款荞麦面条的美味做法,采用当季时令食材,再搭配低脂高蛋白的肉类,日常减肥不敢碰的美味焖面你也能轻松拥有,而且大口吃也丝毫没负担。而做美食怎么能少得了工具呢,摩飞刀筷消毒机不仅标配刀,还带有消毒功能,是家居必备好物。所以,下面就来看看详细制作方法吧!
1.准备所有的食材,将鸡胸肉提前解冻,清洗干净后切成细条;
2.将豆角切成3~4厘米左右长度的小段;
3.再将大蒜、辣椒、生姜都切成碎末装入碗中备用;
4.准备好所需食材;
5.将刚使用的摩飞刀具、砧板清洗干净,放入消毒机中,一键消毒,保持工具干燥,消灭细菌;
6.起锅倒油,油热后倒入鸡胸肉条,翻炒至变色后,倒入蒜末、辣椒碎和姜末,煸炒出香辣味,再调入1勺料酒、1勺生抽,翻炒上色后装盘出锅备用;
7.再次起锅倒油,油热后倒入豆角段,煸炒着断生,颜色变深,中途可调入适量盐,增加底味,加快豆角成熟;
8.接着,倒入1大碗清水,调入1勺生抽、1勺黄豆酱,大火煮沸;注意:没有黄豆酱没关系,换成生抽、老抽、蚝油等都可以,但注意根据日常口味哦!
9.煮沸后,舀出1/3的汤汁,留着后续备用;
10.同时,将荞麦湿面条平铺在笼屉中,放在锅上,和豆角一起加热,转成中小火加热10分钟左右;
11.等到锅中汤汁较少时,将蒸好的面条铺在锅中豆角上,同时倒入炒好的鸡胸肉,淋入1/3的汤汁,盖上锅盖转成中火煮1分钟左右;
12.最后,再分2次将汤汁倒入锅中,每次倒入前得保证锅中的汤汁不多,这样才是焖面而不是水煮面了,等到最后锅中汤汁较少时,将锅中食材搅拌均匀即可;
13.这样一锅美味的鸡胸肉豆角焖面就完成了!汤汁浓郁,特别入味,大口吃超过瘾,你不是做梦也没想到,减肥也能吃上焖面呢?
14.尤其还特别美味呢,强烈推荐感兴趣的朋友一定要收藏起来试一试哦!
15.来一碗
1、面条最好选用湿面条或者半湿面条,但不建议选用干面条; 2、如果不减肥,鸡胸肉可以换成排骨、五花肉等,与豆角一起焖煮入味;
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