客家擂茶饭，我们在海南，家里没有擂菜的工具，只好把各种配菜炒好，根据自己的身体口味加到茶饭中！夏天开胃的粗茶淡饭，好吃，有小时候的味道！
1.所有青菜，肉类洗干净，切细，炒熟，备用
2.花生米炒熟，放凉，去皮
3.红茶养胃，基本上每个人都能喝，用来做茶饭，选择红茶。泡适量茶，过滤备用
4.米饭煮熟，做茶饭的米饭，刚好熟就好，不要太烂。颗粒装的好吃
5.蒜头没拍照，热油炒一下，加入多一些盐巴，这个是用来调味用。加入茶饭中，调咸淡 接下来，把过滤好的茶加入干饭中，搅拌均匀。
6.把饭乘入小碗，加入喜欢的菜，肉，搅拌均匀就可以开吃啦。一定要加花生米，没有花生米的茶饭是没有灵魂的！！
米饭一定要要煮刚好熟就行了，太烂不好吃。 加入牛肉丁比猪肉的好吃。如果家里有人不吃牛肉，就用猪肉。推荐用牛肉 薄荷加进茶饭中真的很好吃。有多的可以多放点。 花生米一定要加！ 夏天没胃口吃饭，茶饭你可以试试