1.瘦肉剁成泥加入生姜末，耗油
2.加入一个蛋清搅拌均匀
3.加入适量淀粉搅拌均匀
4.番茄开水下锅烫破皮后捞起来去皮
5.去皮后切小块备用 蟹味菇清洗干净备用（蟹味菇忘记拍了）
6.热锅热油放入两片姜炸出香味儿后倒入番茄加适量盐翻炒出汁
7.番茄翻炒出汁后加适量开水同时加入蟹味菇
8.煮两分钟后调为小火下肉丸子 用一个小勺子挖成小丸子的形状下入锅中 下肉丸子的时候全程小火
9.小火定型后转中火煮开
10.尝一个肉丸子熟了就可以起锅了 不要煮太久煮老了 装入碗中加适量葱花和香油
11.酸甜可口 喝了一碗还想再喝一碗 每次做这个汤家里孩子都能吃很多饭
12.很营养简单的一道汤哦