高血压患者要注意低盐、低脂饮食，平时可以多吃一些对控制血压有帮助的食物，例如芹菜、白菜、萝卜、粗粮等。 西芹所含的维生素比较高，经常吃西芹还能提高免疫，增强体能，西芹富含多种微量元素，对于血压有很好的调控功效。常吃西芹，对高血压，血管硬化，神经衰弱等患者有辅助治疗作用。
1.准备食材
2.虾仁去虾线洗净沥干水分加入料酒和少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟备用
3.西芹刮去老皮斜切备用、胡萝卜去皮切成菱形片备用、蒜瓣去皮切成蒜片备用
4.锅里烧水加入少许食用油和少许食盐倒入胡萝卜焯2分钟至八成熟即可捞出过凉水备用
5.西芹也下去焯两分钟至八成熟捞出过凉水备用
6.锅里倒入少许食用油烧至五成热倒入腌制好的虾仁炒熟盛出备用
7.重新起锅加入蒜片爆香
8.倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀
9.倒入炒好的虾仁翻炒均匀
10.加入轻盐生抽调味即可出锅
11.成品
焯菜的时候记得加点食用油和食盐。