这款小面包像云朵一样柔软,而且奶香浓郁,松软可口,吃起来口感很棒,砂糖量正常是60克,我减少至了40克,吃起来微微的甜。
1.除黄油外的所有材料倒入厨师机中,揉出厚膜。
2.加入软化好的黄油,揉出薄而有韧性的手套膜。
3.整理一下面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
4.取出排气,分成8个小面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.取一个小面团,底部朝下,压扁,擀成 长方形。
6.将长方形的两个长边向中间折起,轻压一下。
7.分别从两头卷起,翻面,整理一下。
8.全部做好后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
9.撒上干面粉,用刀片在表面划x状。
10.烤箱预热,170度烘烤15分钟左右。
11.奶香浓郁
12.云朵般柔软
13.放三天也很软
给宝宝吃,我用的是配方奶粉,也可以换成成人奶粉。