金汤蒜蓉带鱼,美味的很
1.花椒用开水泡15分钟。洗净处理好的带鱼,放料酒和泡好的花椒水泡10分钟去腥。
2.泡好的带鱼用厨房纸吸干水。
3.两面裹上薄薄的一层淀粉。
4.下锅煎至两面金黄备用。
5.国内留底油,放入煎好的带鱼。
6.加入金汤蒜蓉调料。
7.加入水没过带鱼,盖盖焖煮10分钟。
8.如果最后汤还多,就开盖大火收汁。出锅!