1.准备好所需食材，吉利丁清水泡软，黄油隔水融化备用。
2.奥利奥饼干放入密封袋中压成小碎
3.加入融化的黄油
4.拌匀压实放入六寸模具中，放入冰箱冷藏半小时，让蛋糕底变得结实。
5.开始准备芒果泥和芒果丁。
6.230克左右芒果放入搅拌机中打成泥。
7.吉利丁放入芒果泥中隔水融化。
8.铁塔淡奶油放入盆中
9.加入适量白砂糖
10.打发至5～6分发即可
11.芒果泥和打发好的淡奶油混合成慕斯糊。
12.倒入模具中
13.中间夹一层芒果丁
14.再将剩余的慕斯糊全部倒入模具中，冷藏一个小时或者快速冷冻10分钟让表面凝固。
15.准备镜面，开水将吉利丁化开后加入剩余的芒果泥调匀
16.镜面铺满一整个慕斯蛋糕后冷藏四个小时以上或者直接隔夜冷藏。
17.取出先用热毛巾敷几秒后再脱模（具体操作可参考我的视频分享）
18.表面随意装饰后撒些糖粉，一款美美的芒果慕斯就制作完成啦
慕斯糊制作速度要快些，冬天可以将盆放在温水中，防止慕斯凝结不流动。 不明白的看下面作业中的视频即可～ 期待大家的作业哦