1.先用开水浸泡一下蚕豆,大概需要两分钟左右。
2.浸泡好的蚕豆去皮
3.切好葱、蒜末和小米椒备用
4.切碎肉丁备用
5.然后烧开水把拨好的蚕豆放进去焯水一分钟捞起,油锅起油先炒肉沫,然后放葱、蒜末、小米椒和香菇翻炒至断生,放入蚕豆,最后加生抽和蚝油炒三分钟左右起锅就可以了,超好吃